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  • 南平松溪:“蔗”有百年传奇 开启甜蜜事业

    2023-01-04 16:13:42 来源: 大武夷新闻网 作者:徐陆锋 范鑫琳 蔡廷梦

    大武夷新闻网讯 又是一年丰收季,万前村处处飘散着百年蔗熬煮的红糖香。村口,工人们正装运一车车百年蔗,它们将被送往福建雍蔗食品科技有限公司,经清洗、压榨、装罐,用于酿制百年蔗酒。

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    “我们去年已经收购了150多万斤百年蔗,大部分榨成蔗汁处于发酵之中,投入新设备、新工艺,从目前来看品质都非常好。”福建雍蔗食品科技有限公司负责人王学琳介绍道,“我们公司还和中国农业大学在百年蔗酒研发、加工生产方面加强合作,并取得显著成果,研制出两款朗姆酒中含有丰富的多酚物质具有抑菌、抗病毒、增强人体免疫力等功效。希望未来几年公司生产的百年蔗酒能成为新一代保健养生酒品。”

    据了解,雍蔗食品公司于2022年4月成立,坐落于林屯工业园区,专门从事百年蔗果酒产品研发、生产。公司占地10000多平方米,目前已完成一期建设4000多平方米,预计2023年整个厂区可建成并投入使用。

    从一产、二产到三产,从单一红糖到研发拓展出蔗酒、糕点等多类衍生产品,这些年百年庶的喜人变化,生动反映着松溪大力扶持发展百年庶产业的效能和决心。

    百年蔗,顾名思义,是生长了上百年的甘蔗。据悉,万前村百年蔗种植于清朝雍正四年(公元1727),其宿根寿命至今已近三百年,其基因密码至今未被破译,是大自然的奇迹,是松溪蔗农千百年来智慧的结晶。2022年《福建松溪竹蔗栽培系统》入选第六批中国农业文化遗产名录,是南平市首个中国重要农业文化遗产。2018年“万前百年蔗”荣获国家地理标志证明商标、先后被评为绿色食品,有机食品,并入选“武夷山水”品牌和“中国好食材榜”。

    过去,虽然百年蔗在当地及周边家喻户晓,但由于未形成规模产业,并没给村民带来多少甜头。2012年,万前村成立了“百年蔗”专业合作社,采用根系繁育法,培育扩种这一古老的甘蔗品种,种植面积由0.7亩扩大到300多亩。近年来,随着基因编辑等现代分子育种技术的发展,为解决甘蔗产业卡脖子问题,百年蔗的强宿根性、蔗龄长等科研价值日渐凸显,培育出含糖量高、保健功能好、具有自主知识产权的甘蔗新品种成为可能。在当地党委政府的推动下,百年蔗种植规模逐渐扩增到1500多亩。

    百年蔗一产蓬勃发展的同时,二产也迎来了新活力。松溪通过引进实力企业规模化发展蔗产业,提升蔗产品的附加值。截至目前,郑墩镇共有6家百年蔗加工企业,不仅有蔗糖加工厂、红糖手工熬制观光基地等,还建有百年蔗酒厂、糖多酚提取厂等,这些新业态有效拉长了百年蔗产业链,使万前村获评省乡村振兴示范村和中国“一村一品”示范村。产品线也由单一的古法熬制红糖发展为工艺独特的百年蔗朗姆酒、茶点蜜饯、蔗饮料、面膜等多元呈现。如今,河东乡、旧县乡、渭田镇等松溪县9个乡镇(街道)也先后种上百年蔗。

    接二连三,“三产融合”正当其时。去年12月18日,松溪县第六届“千年松溪·百年蔗”文化旅游节如约而至。来自各地的游客和嘉宾们以“蔗”为媒、以“蔗”会友,共赴一场甜蜜的相约盛会。当天下午,在热情洋溢、锣鼓喧天的开幕表演中,万前村百年蔗园开镰仪式正式开幕。到场的领导嘉宾们手拿镰刀,一起砍收百年蔗,共享丰收的喜悦。到了晚上,体验完采收乐趣后,游客们移步到梅口埠游客广场,畅享“献礼二十大甜蜜新生活”为主题的音乐节表演。

    在当天的音乐会中,松溪县被授予“美丽中国·深呼吸小城”荣誉称号;松溪县与沈丹团队签订百年蔗文化旅游推广大使协议、与深圳市宝康妍实业有限公司签订合作协议,还举行《蔗里有秘密》微电影开机仪式、红糖王拍卖等活动,通过讲好“蔗故事”,进一步提升百年蔗品牌价值和效应。

    “百年蔗的品牌增值正当其时,我们将牢记习近平总书记殷切嘱托,坚定不移走生态优先、绿色发展之路,文化旅游。”松溪百年蔗保护发展领导小组办公室副主任周志强说。早在2017年,便成立了百年蔗产学研协调领导小组,2022年更是升格为“百年蔗保护与发展领导小组”,并得到松溪县委书记、县长挂帅。在省委宣传部的关心支持下,百年蔗栽培系统成功入选第六批中国重要农业文化遗产,《松溪百年蔗的传奇与新生》全网阅读量已突破千万,百年蔗的知名度和美誉度得到全方位提升。在品牌的赋能下,协调发展的一二三产业在古老的植物上“开花结果”,为乡村振兴注入了不竭动力。(徐陆锋 范鑫琳 蔡廷梦)

    [责任编辑:陈雨薇]
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