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  • 北苑贡茶与非遗

    2022-12-15 09:22:52 来源: 大武夷新闻网 作者:叶秋艳

    大武夷新闻网讯 11月29日,中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。而作为中国茶文化重要组成部分的建瓯北苑贡茶,也再次受到业界广泛关注。

    中国是茶的故乡,自古以来,中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。在宋代,中国茶文化发展至巅峰。而这巅峰就来自建州(今建瓯)的北苑贡茶。北苑茶文化是中国茶文化璀璨的一页,通过丝绸之路、茶马古道和万里茶路穿越历史、跨越国界,远播海外,成为日本茶道、韩国茶礼的鼻祖滥觞,对东亚乃至世界茶文化产生了重大影响。

    北苑贡茶在历史上泛指从北苑产制的蒸青研膏团饼茶。现今,北苑贡茶作为区域公用品牌,特指在建瓯辖区内种植、生产、加工并销售茶品的概称,多指散茶系列(建瓯矮脚乌龙、建瓯水仙、建瓯梅占、建瓯肉桂、建瓯水仙白等),也指传承至今的团茶系列(蒸青研膏团饼茶)等。一直以来,一代又一代的建瓯茶人坚持传承古法制作的同时,不断推陈出新。截至目前建瓯拥有茶类相关的各级非遗项目7个、茶制作技艺各级传承人59人。

    随着建瓯市“1+5”北苑复兴行动计划的实施,中华茶神张三公、全国重点文物保护单位、省级考古遗址公园——北苑御焙遗址等项目的保护传承和开发利用,建瓯将打造成为中华茶文化圣地。未来,在一批批热爱北苑、热爱非遗的人士的努力下,建瓯定将再铸北苑贡茶往日的荣光。(叶秋艳)

    [责任编辑:陈琳]
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