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  • “初夏問茶”茶味濃——武夷山旅游職業中專學?!奥殬I教育活動周”側記

    2022-05-19 10:07:00 來源: 大武夷新聞網 作者:裴禮輝 文/攝

    進茶企體驗,茶藝展演,茶歌演唱,茶宴制作……5月8日至14日,武夷山旅游職業中專學校進入“職業教育活動周”,校園茶味濃濃,精彩活動連連。

    校企合作更“對口”

    “在進茶企學習的過程中,我不僅看到了完整的制茶過程,也參與了茶葉的挑揀,讓我對武夷巖茶有了更深刻的了解,也讓我感受到茶藝對武夷巖茶的重要性?!痹谖湟纳绞杏砾i茶業有限公司進行體驗活動之后,“巖霸班”學生姜清楊說。

    今年3月9日,巖霸品牌創始人吳永鵬與母校武夷山旅游職業中專學校攜手合作,在2021茶藝與茶營銷專業設立教研中心,冠名“巖霸班”,并在巖霸武夷山總部掛牌設立校外實訓基地。

    “這是為了助力母校培養一畢業就能上崗的優秀學生?!眳怯砾i說,“我還計劃今后去巖霸班開講座,講解武夷茶文化以及茶葉營銷技巧?!?/p>

    武夷山旅游職業中專學校注重特色專業建設和內涵發展,不斷創新辦學機制和教學模式改革,注重校企合作,共育人才,不斷深化產教融合辦學模式。在一些重點建設專業上,讓合作企業參與學生培養的全過程,企業為學生提供實習實訓崗位,學生在企業跟崗、跟班實訓,利用學校和企業不同的教育資源優勢,實現課堂教學與真實場景教學的有機結合。

    武夷山是馳名中外的風景名勝區,是全國著名的產茶勝地。武夷山旅游職業中專學校緊緊抓住武夷山旅游產業和茶產業優勢,以及行業對一線技能型人才的需求,在專業設置和專業建設中以茶專業、旅游專業為重點建設特色專業群,重點培育打造茶旅名校。

    長期以來,武夷山旅游職業中專學校立足地方區位優勢,對接茶產業開設茶藝與茶營銷、茶葉生產與加工、電子商務專業,對接旅游產業開設旅游服務與管理、中餐烹飪專業。同時,與多家規模企業合作建立茶專業和旅游專業校外實訓基地,為武夷山市旅游產業、茶產業培養了一大批緊缺的實用技能型人才。

    集中展示添信心

    13日,武夷山旅游職業中專學校開展技能文化節暨職教活動周專業展演活動。茶藝、茶加工、旅管、學前、烹飪、電商等專業技能以茶會方式進行匯報演出。校長吳應輝表示,每年一次的校技能文化節暨職教活動周專業展演,是一次學生展示自己所學技能的機會,同時也是學校對學生專業學習的一次檢閱。

    在“初夏問茶”茶會上,2021級茶藝專業學生充分展現了客來敬茶、以茶待客、以茶雅致的中職專業學生的風貌;“茗戰”團體茶藝表演上,身著漢服的茶藝師們,展示了茶葉沖泡技藝;2020級學前班、2020級茶藝班的女生,在古箏聲中,用武夷山話,唱響了《請到武夷來吃茶》;水仙刺猬魚、紅袍脆雞排、駿眉芝麻蝦……烹飪專業的學生,以茶入菜,為全校師生盛上了一道道美味佳肴。

    “專業學習對于職教學子是在校期間最為關鍵的任務,活動周更是展示自我的最好時機。中職學生因多方原因,以往的學習歷程中給他們展示自我的機會不多。每年的專業展示,專業教師們都全面覆蓋、鼓勵這些平時不擅于表現的孩子們上臺展示自我,給學生制造一個平臺去展示自我,從而增強他們的自信心?!?教務處主任王曉霞說。

    采訪中,很多同學表示,專業活動不僅拓展了知識、豐富了校園活動,還增加了學生對專業的興趣,促進了各專業之間的交流學習?!斑@次的技能展示也讓我們意識到了自己的不足之處,今后,我們一定補缺補漏,提高自己的技能水平”。

    ☉裴禮輝 文/攝

    [責任編輯:陳琳]
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